とろっ♪シャキッ☆和風ロール白菜
sh0k0taan @cook_40043152
食感トロ～ッ♪中はシャキッ！！
このコントラストがおもしろい☆
白菜で、巻いちゃいました。。。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツはよくあるけど、白菜だって巻けちゃいます！たまには和風のダシで、あっさりいただくのもイイですよ☆
とろっ♪シャキッ☆和風ロール白菜
食感トロ～ッ♪中はシャキッ！！
このコントラストがおもしろい☆
白菜で、巻いちゃいました。。。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツはよくあるけど、白菜だって巻けちゃいます！たまには和風のダシで、あっさりいただくのもイイですよ☆
作り方
- 1
白菜は一枚ずつきれいにはがし、沸騰したお湯で、芯がしんなりするまで茹でる。
-
- 2
豚ひき肉、れんこん(粗いみじん切り)、しょうゆ、酒をボウルに入れてよく混ぜる。
-
- 3
白菜を広げ、8等分した種を包み、楊枝でとめる。
-
- 4
-
- 5
鍋にめんつゆ、しょうゆ、水300㏄を入れ、( ③ )を並べる。※巻く時に残った白菜があれば、上にのせておく。
- 6
蓋をして火にかけ、沸騰後中火で10分を目安に加熱する。
- 7
具を先に取り出して器に盛り、残った汁に水溶き片栗粉(水大さじ2)でとろみをつけて、白菜の上からかける。
- 8
おろし生姜をのせたら完成♪
コツ・ポイント
少し濃い目の味付けになっています。お好みで調節してくださいね☆れんこんも、たっぷりめになっています。あまりシャキシャキしてるのは…という方は、減らして作ってみてください！あったかおかずで、体の芯から温まりましょう♪
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