鯛の刺身とねぎの濃厚からし酢味噌和え😋🍺
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
今日の料理は、旦那のおつまみシリーズの⑤品目✨ 鯛の刺身のおいしい食べ方から❣ 鯛とねぎの濃厚からし酢味噌和えですよ😋🍺
鯛の刺身は定番の「わさび醤油」で食べるのが1位ですが、
「からし酢味噌和え」も僅差で2位になるくらい美味しいです🤩
☆たっぷりの濃厚からし酢味噌で酒がすすみますな👴🏻🍶
☆カラシってこんなにも素材のうま味を引き立てるのね👩🏻✨
今夜も...愛のあふれるお酒の席になりますように...🌙
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
鯛の刺身とねぎの濃厚からし酢味噌和え😋🍺
今日の料理は、旦那のおつまみシリーズの⑤品目✨ 鯛の刺身のおいしい食べ方から❣ 鯛とねぎの濃厚からし酢味噌和えですよ😋🍺
鯛の刺身は定番の「わさび醤油」で食べるのが1位ですが、
「からし酢味噌和え」も僅差で2位になるくらい美味しいです🤩
☆たっぷりの濃厚からし酢味噌で酒がすすみますな👴🏻🍶
☆カラシってこんなにも素材のうま味を引き立てるのね👩🏻✨
今夜も...愛のあふれるお酒の席になりますように...🌙
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、小ねぎをさっと湯がき、3cmに切る。
✅根元の白い部分は約1分、青い部分はさっと湯通しする。 -
- 2
ボウルに🅰を入れて混ぜ合わせ、からし酢味噌のタレを作る。
-
- 3
ボウルに鯛の刺身(薄切り)、小ねぎ、②のからし酢味噌のタレをたっぷり入れ優しく和える。
-
- 4
器に盛り、白ごまを散らす。
✅からし酢味噌は多く感じますが、たっぷりかけると濃厚で美味しいです🍺 -
コツ・ポイント
⭕練りからしはたっぷりガツンと効かせると刺身の生臭さが取れ、また素材のうま味が引き立ち美味しくなります🤤
⭕ねぎは葉ネギが美味しいです。「わけぎ」でも美味しいです。
※写真は九条ネギの小さいもの。
⭕からし酢味噌はたっぷりが美味しいです😋🍺
つくれぽ
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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