放置で鶏肉ふっくら！な筑前煮
ちゃあきっとのあ @cook_40104705
圧力鍋がなくてもOK！30分お鍋を放置するだけで鶏肉がパサパサならずにしっとり仕上がります！
このレシピの生い立ち
圧力鍋はないけど、ふっくらな鶏肉が食べたい!!と思ってできたレシピです。
放置で鶏肉ふっくら！な筑前煮
圧力鍋がなくてもOK！30分お鍋を放置するだけで鶏肉がパサパサならずにしっとり仕上がります！
このレシピの生い立ち
圧力鍋はないけど、ふっくらな鶏肉が食べたい!!と思ってできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の野菜を一口大に切る
写真はごぼう、しいたけ、にんじん、里芋（冷凍） -
- 2
厚手のお鍋に①の野菜と水、鶏もも肉を入れ、火にかける
写真の鳥もも肉は一口大に切って冷凍しておいたもの -
- 3
沸騰したら中火にして5分煮て（あくが気になる場合はとる）火を止め、砂糖とみりん、しょうゆの半分（大さじ2）を入れまぜる
-
- 4
お鍋にふたをして、お鍋ごと新聞紙→バスタオルの順番で包み、30分放置する
写真は保温調理専用のバッグ -
- 5
30分たったらお鍋を火にかけ、しょうゆの残り半分（大さじ2）と一口大に切ったいんげんを入れる
- 6
いんげんに火が通ったら完成
コツ・ポイント
野菜は好きなものを使ってください。
放置するときは必ずふたをしてください。
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