高野豆腐煮
優しい高野豆腐
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高野豆腐は、ボウルに人肌くらいのお湯を入れ、
その中で10分程戻す
ボウルのお湯を捨てたら、水を入れ、その中で軽くもみ洗いをして、軽く絞る
高野豆腐は、食べやすい大きさに切る
お鍋に、だし汁と干し椎茸と調味料を入れたら、一度沸騰させる
具材をすべて入れ、落としぶたをして、弱火で7〜8分程煮る
火をとめたら、そのまましばらく置いておく
お弁当の飾り用に、人参も一緒に煮ました
順番通りにこなせば、美味しい高野豆腐
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