塩レモンのさっくり唐揚げ
あっさり胸肉をあっさり味付けで唐揚げ！
食べ過ぎ注意！
このレシピの生い立ち
好みの唐揚げってなかなか無いから作ってみました
作り方
- 1
①胸肉を食べやすい大きさに切る
- 2
②胸肉をボールに入れ、塩、粗挽き胡椒、刻んだ塩レモン、塩レモンエキス、酒を混ぜ合わせる。
- 3
米粉を入れ、まんべんなく混ぜ合わせる。米粉は多いかなと思うくらいの方がさっくり揚がります。ボテボテな感じで！
- 4
冷蔵庫で1時間以上寝かせる
- 5
180度の油で、表面がこんがりするまで揚げたら出来上がりです！
- 6
下味をしっかりめにつけるとオイシイです
コツ・ポイント
コツは油の温度です！沢山入れ過ぎると温度下がっちゃいます。面倒ですが二回、三回に分けるといいですよ？味は落ちますが、冷凍→自然解凍→トースターチンもアリ！もも肉ならジューシーに！
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