【下準備】海老は殻を剥く。ナスは縦4分割、幅３㌢に切り、インゲンは長さ3等分の斜め切り、マッシュルームは水を切っておく。

鍋に漬けダレの残りをいれ、Aを加え、煮立つまで中火にかける。
煮立ったら弱火にし、くし切りのトマトを加え、さらに煮込む。

時々ヘラで混ぜながらトマトが崩れてきたところで味見をして、塩こしょうで味を調える。

1を加え、時々ヘラで混ぜながら30分以上ゆっくり弱火で、お好みの水分量になるまで煮込んで出来上がり。