大粒あさりのボンゴレロッソ♬
しおとこしょう @cook_40037948
トマト風味のおいしいシーフードパスタ♬
このレシピの生い立ち
おいしいボンゴレロッソが食べたくて♬ オイル漬けにしたドライトマトのみじん切りを行程３に加えても美味しいです♬ あっさりしたトマトソースを使うときは，にんにくやアンチョビ，塩などを行程２で適宜足し，炒めてから行程を進める方が美味しいです．
大粒あさりのボンゴレロッソ♬
トマト風味のおいしいシーフードパスタ♬
このレシピの生い立ち
おいしいボンゴレロッソが食べたくて♬ オイル漬けにしたドライトマトのみじん切りを行程３に加えても美味しいです♬ あっさりしたトマトソースを使うときは，にんにくやアンチョビ，塩などを行程２で適宜足し，炒めてから行程を進める方が美味しいです．
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きをし，パセリはみじん切りにしておく．
- 2
熱したフライパンにオイルとパセリ，あさりを加える．
- 3
白ワインを加えて強火にし，蓋をして蒸し焼きにする．
- 4
開いた貝を皿にとってから，トマトソースを加える．
- 5
オレガノを加えて適度に煮詰めてから味を整える．
- 6
好みのパスタを美味しく固めに茹でて，ソースに加える．
- 7
あさりを加えて全体をよく絡め，必要に応じて味を整える．
- 8
器に綺麗に盛りつけてオリーブオイルを少し振りかける．
コツ・ポイント
あさりに火を通しすぎないこと，トマトソースはにんにくとチリの効いたものを使うこと，オリーブオイルは美味しいものを使うこと，パスタはソースを吸わせるために少し固めに茹で上げること，行程７では適宜茹で汁を足して濃度を調整することがポイントです．
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