鶏手羽元は軽く塩コショウしておく。
にんにくはみじん切り、玉ねぎは１ｃｍ弱のくし形に、人参は１ｃｍ弱の半月切りにする。

ジャガイモは一口大に切って水にさらす。
キャベツは３ｃｍ角位に切っておく。

フライパンで鶏手羽元を焼き色がつくまで焼いて焼く。
圧力鍋に移し水を加えてフタをして火にかけ高圧で５分加熱する。

手羽元を焼いたフライパンに油（分量外）を少し入れて、にんにくを炒め、その他の野菜を炒める。

塩、コショウ、スパイスを入れて味をととのえて出来上がり♪