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素揚げ蓮根のチーズバジルサンド
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素揚げ蓮根のチーズバジルサンド-レシピのメイン写真

素揚げ蓮根のチーズバジルサンド

パすけ
パすけ @cook_40044596

モッツァレラチーズのコクと素揚げ蓮根の香ばしさ!お酒にぴったり♪
このレシピの生い立ち
お酒に合うチーズのおつまみを食べたくて考えました★

モッツァレラチーズのコクと素揚げ蓮根の香ばしさ!お酒にぴったり♪
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素揚げ蓮根のチーズバジルサンド

パすけ
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材料

2人分
  • モッツァレラチーズ 80g
  • 蓮根(薄切り) 5mm×8枚
  • バジル 4枚あ
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    根は5分間水にさらしてアクを取ったら、水気を良く拭き取る。170℃の油で焼き色がつくまで揚げる。

    • 素揚げ蓮根のチーズバジルサンド作り方1写真
  2. 2

    蓮根⇒バジル⇒厚さ4等分に切ったチーズ⇒蓮根の順にはさんだら完成。

コツ・ポイント

蓮根は、焼き色がつくまでしっかりと、揚げると香ばしさが増してGOODです♪

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パすけ
パすけ @cook_40044596
2013/04/04 03:14に公開
野菜ソムリエ&主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂 ~野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方~」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

サンド 素揚げ れんこん モッツァレッラ・チーズ

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