
スコーン(おぼえがき)
とてもシンプルなスコーンです。
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むかーし本で読んだ物。最近いろいろ作ってやっぱりこれに落ち着きました。
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オーブンを220度に予熱する。ボウルで薄力粉とベーキングパウダー、砂糖を泡だて器で混ぜる。
バターを加え、指先でつぶし、さらさらにする。(マーガリンならフォークで)
たまご、牛乳を加えひとまとめにする。こねないように
打ち粉をした台にのせ、軽くのばし2つに切り、上に載せ、またのばしを2~3回繰り返す
2cm厚くらいにのばし、型で抜きます。いっぱいあまったら、ひとまとめにして、もう1回。ちびサイズもおまけにどうぞ☆
あったまったオーブンで12~14分焼く。
バターは指でいいですが、マーガリンは溶けやすいので、フォークの方がやりやすいです。
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