エリンギチーズリゾット
かくにるmama @cook_40119625
エリンギのカサの部分をリゾットに。
ガーリックとバターの風味が最高です。
冷蔵庫の冷ご飯と牛乳を使って簡単ランチ！！
このレシピの生い立ち
余っていたエリンギのカサの部分3個を使って、
一人前のチーズリゾットを
小鍋ひとつでささっと作りました。
エリンギチーズリゾット
エリンギのカサの部分をリゾットに。
ガーリックとバターの風味が最高です。
冷蔵庫の冷ご飯と牛乳を使って簡単ランチ！！
このレシピの生い立ち
余っていたエリンギのカサの部分3個を使って、
一人前のチーズリゾットを
小鍋ひとつでささっと作りました。
作り方
- 1
エリンギ、たまねぎ、にんにくをみじん切りにする。
- 2
小鍋にバターを溶かし、にんにくを焦げないよう炒め、香りが出てきたらエリンギ、たまねぎを炒める。
- 3
たまねぎが透き通ってきたら、牛乳、砕いたコンソメの素、ご飯を加えふつふつと煮立たせる。
- 4
全体的に温まったら、塩、胡椒、粉チーズで調味し、皿に盛りパセリを散らして完成。
コツ・ポイント
キノコの風味がたまりません。
主人がキノコ嫌いのため、特にキノコっぽい見た目のエリンギのカサは料理に使わなかったのですが、マッシュルーム風で自分で食べるリゾットには好適でした。
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ミルクチーズリゾット・キノコバター醤油 ミルクチーズリゾット・キノコバター醤油
仕上げにミルクをたっぷり使った、ウマウマリゾット。バター醤油で味付けしたエリンギと、おいしーチーズでダメ押しだっっ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18274563
