エリンギチーズリゾット

Name: エリンギチーズリゾット
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 1膳; エリンギのカサの部分 3個分; たまねぎ 1/6個; バター 5g; にんにく 1欠片; コンソメの素 1/4キューブ; 牛乳 150cc; 塩、胡椒、パセリ、粉チーズ お好みで

かくにるmama @cook_40119625

エリンギのカサの部分をリゾットに。
ガーリックとバターの風味が最高です。
冷蔵庫の冷ご飯と牛乳を使って簡単ランチ！！
このレシピの生い立ち
余っていたエリンギのカサの部分3個を使って、
一人前のチーズリゾットを
小鍋ひとつでささっと作りました。

エリンギチーズリゾット

かくにるmama @cook_40119625

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材料

1人分

ご飯 1膳
エリンギのカサの部分 3個分
たまねぎ 1/6個
バター 5g
にんにく 1欠片
コンソメの素 1/4キューブ
牛乳 150cc
塩、胡椒、パセリ、粉チーズお好みで

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作り方

1

エリンギ、たまねぎ、にんにくをみじん切りにする。
2

小鍋にバターを溶かし、にんにくを焦げないよう炒め、香りが出てきたらエリンギ、たまねぎを炒める。
3

たまねぎが透き通ってきたら、牛乳、砕いたコンソメの素、ご飯を加えふつふつと煮立たせる。
4

全体的に温まったら、塩、胡椒、粉チーズで調味し、皿に盛りパセリを散らして完成。

コツ・ポイント

キノコの風味がたまりません。
主人がキノコ嫌いのため、特にキノコっぽい見た目のエリンギのカサは料理に使わなかったのですが、マッシュルーム風で自分で食べるリゾットには好適でした。

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つくれぽ

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かくにるmama @cook_40119625

2009/02/10 07:05に公開

09年4月長女を出産しました。美味しくて遊び心満載の手作り料理を日々がんばろうと思います。　　　　　　　　　　【私のブログ】 http://plaza.rakuten.co.jp/kokorade/　　　　　　　　　　　　　レシピ詳細はクックパッドに掲載して、エピソードはブログに書くようにしてます。

このレシピのキーワード

リゾットエリンギにんにくバター牛乳玉ねぎご飯

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