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材料

ハンバーグなら4人分
  • 合びき肉 300g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個分
  • パン粉 カップ1/2
  • 牛乳 大さじ5
  • 卵 1個
  • 小麦粉 大さじ2弱
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはフライパンでしんなりするまで火を通し、しっかりと冷ましておく。パン粉に牛乳を加えてしばらくふやかしておく。

  2. 2

    すべての材料をボールに入れて粘りが出るまでしっかり混ぜる。

  3. 3

    ※焼きハンバーグ、煮込みハンバーグ、トマト煮、ロールキャベツの具、ピーマン肉詰めの具などに活用できます。

コツ・ポイント

粘りが出てからも、50回以上しっかりと混ぜること。

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どんあゆみ
どんあゆみ @cook_40047977
2009/05/17 11:46に公開
日々料理の腕を上げるため、新しいメニューにチャレンジしてます。(失敗してばかりですが・・・)
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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