発芽十六雑穀入りのお豆腐ベーグル
a2co @cook_40034657
やずやの発芽十六雑穀入り！！食感も楽しめて、栄養満点のベーグルです！豆腐をつかってるので発酵なしで簡単につくれます！
このレシピの生い立ち
やずやさんから十六雑穀をいただいたので、つくってみました！
発芽十六雑穀入りのお豆腐ベーグル
やずやの発芽十六雑穀入り！！食感も楽しめて、栄養満点のベーグルです！豆腐をつかってるので発酵なしで簡単につくれます！
このレシピの生い立ち
やずやさんから十六雑穀をいただいたので、つくってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
やずやの発芽十六雑穀は一晩水にひたしておく。
使う前に水をしっかりきる。 -
- 2
豆腐はキッチンペーパーでくるみレンジで３分加熱して水切りし、さらに重しをのせて３０分ほどしっかり水切りをする。
- 3
ボールに強力粉をいれ真ん中にくぼみをつくり、そこに砂糖・ドライイースト、周りに塩をいれる。
-
- 4
水切りした豆腐を３０秒あたため３のボールの真ん中に雑穀と豆腐をいれて、力強くよくこねる！しっかりこねたら１０分休ませる。
-
- 5
４の生地を４等分して形成する。
-
- 6
フライパンに水をいれ写真くらいに沸騰させ、砂糖をいれる。
-
- 7
５のベーグルをいれて、両面ゆでる。約１分くらいがめやす。
オーブンを１８０度に余熱をしておく。 -
- 8
７がゆであがったら、しっかり水をきり、オーブンシートの上にベーグルを並べて１８０度で約４０分焼く!
-
- 9
モッチモチでとっても美味しいですよ！
雑穀入りなので栄養バッチリ＆腹持ちもすごくいいです！ -
- 10
生ハムとレタスとチーズをはさんでベーグルサンドにしました☆
-
コツ・ポイント
豆腐をしっかり水切りすることと、４で生地をしっかりこねてください！！
焼き加減はお好みで調節してみてください☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18283832
