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簡単膵炎&肝機能に優しい基本のお好み焼き
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簡単膵炎&肝機能に優しい基本のお好み焼き-レシピのメイン写真

簡単膵炎&肝機能に優しい基本のお好み焼き

**minako**
**minako** @cook_40131859

お好み焼きの基本豚バラ肉で簡単に作ってみました♪
1人分のレシピで、家族分作って見てくださいね♪
このレシピの生い立ち
父が関西の大学で過ごしてきた、経験がありお好み焼きは我が家の定番メニューでした♪

お好み焼きの基本豚バラ肉で簡単に作ってみました♪
1人分のレシピで、家族分作って見てくださいね♪
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簡単膵炎&肝機能に優しい基本のお好み焼き

**minako**
**minako** @cook_40131859

お好み焼きの基本豚バラ肉で簡単に作ってみました♪
1人分のレシピで、家族分作って見てくださいね♪
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父が関西の大学で過ごしてきた、経験がありお好み焼きは我が家の定番メニューでした♪

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材料

1人分
  • ☆長芋 100g
  • ☆卵 1個
  • ☆小麦粉 30g
  • 春キャベツ 1/8個
  • オリーブオイル 1/2杯
  • ロース(バラ肉) 3~4枚
  • 減塩ソース 適量
  • 削り節 適量
  • マヨネーズハーフ 適量
  • 青海苔 適量
  • 紅しょうが 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    キャベツ1/8芯は切り落とし粗みじん切りにしておきます♪

    • 簡単膵炎&肝機能に優しい基本のお好み焼き作り方1写真
  2. 2

    長芋を皮ごとすり下ろします♪

    • 簡単膵炎&肝機能に優しい基本のお好み焼き作り方2写真
  3. 3

    ボールに☆を入れキャベツをざっくり合わせます♪

    • 簡単膵炎&肝機能に優しい基本のお好み焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイル1/2杯を引き種に豚肉をのせ両面、焼き色がつくまでじっくりと焼いていきます♪

    • 簡単膵炎&肝機能に優しい基本のお好み焼き作り方4写真
  5. 5

    焼き上がったら4等分に切り分けます♪

    • 簡単膵炎&肝機能に優しい基本のお好み焼き作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付け、ソース、削り節、マヨネーズ、青海苔、紅しょうがを盛り付けたら完成です♪

    • 簡単膵炎&肝機能に優しい基本のお好み焼き作り方6写真

コツ・ポイント

キャベツ焼く寸前に種に合わせます♪(水っぽくなります)

長芋は皮を剥くイメージがありますが皮ごとでも大丈夫ですよ(栄養があるそうです)

よりふぁふぁ感をだすため長芋を増量してみました♪

エビ、イカ、チーズお好みの具材で…どうぞ♪

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**minako**
**minako** @cook_40131859
2018/05/10 09:43に公開
13年前に両側特発性大腿骨頭壊死症を発症し、体に負担をかけない「朝カット生活」で、毎日のごはん作りをラクにしています😆朝のうちに野菜やお肉を切って準備しておくことで、夜は焼くだけ・仕上げるだけ。無理なく続けられるスタイルです🍳これまでの入院経験などをきっかけに、体に負担をかけない食事をいろいろ試してきました🍀現在は、無理な食事制限をせず、野菜・肉・魚・卵などをバランスよく食べながら、簡単でおいしく、続けやすい食事を楽しんでいます。過去に体調に合わせて作っていたレシピも含め、これまでの試行錯誤を記録しています。同じように毎日のごはん作りを無理なく続けたい方の参考になれば嬉しいです✨
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このレシピのキーワード

お好み焼き キャベツ 卵 小麦粉 ばら肉 ロース 山芋

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