たらこは冷凍し、卵焼き用フライパンの幅に長さを合わせておく。ボウルに卵を溶き、熱湯で溶かした粉末かつおだしも混ぜておく。

卵焼き用フライパンにサラダ油をひいて熱し、卵液をフライパン一面に薄く程度流し込む。

卵液が無くなったら、適当な大きさに切り分け、皿に盛る。