牛乳で作る生キャラメル(チョコ味)

由美1231 @cook_40037813
大量にある牛乳をつかって、家にある材料で生キャラメルをつくりました。
バレンタインのお友達用に♪
結構好評でした。
このレシピの生い立ち
生クリームを使わず、安い材料で生キャラメルがつくれないかと考えました。
牛乳で作る生キャラメル(チョコ味)
大量にある牛乳をつかって、家にある材料で生キャラメルをつくりました。
バレンタインのお友達用に♪
結構好評でした。
このレシピの生い立ち
生クリームを使わず、安い材料で生キャラメルがつくれないかと考えました。
作り方
- 1
板チョコを細かく刻んでおきます。
刻むといっても2mmくらいに切る感じでOK
- 2
牛乳に砂糖を入れ
ムスイウィズの電気コンロの5(強火)できべらで焦げないように混ぜながら煮詰めていきます。 - 3
煮詰めはじめて20分くらいで半分くらいになるので、ここで刻んだチョコを入れよくかき混ぜます
- 4
チョコのぶつぶつした感じが残りますが、出来上がり時には消えますから心配しないで♪
- 5
生地が鍋からクルンと外れるようになったら出来上がり
おおよそ40~50分くらいです
- 6
バットにラップを大きめにひきその中へ生地をいれ、ラップでおおいます。
7mmくらいの厚さに伸ばしておきます - 7
オーブンシートを4×6センチくらいに切って、生地を0.7×1.5センチくらいに切って包んで出来上がりです
コツ・ポイント
切り分けたあと、ラップの上でコロコロと形を整えるときれいにできます。
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