カラフルおにぎりの牛肉巻き　田楽風

Name: カラフルおにぎりの牛肉巻き 田楽風
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉薄切り 60g; ご飯 1膳; しょうが(みじん切り) 少々; 赤パプリカ(みじん切り) 少々; 黄パプリカ(みじん切り) 少々; ピーマン(みじん切り) 少々; 塩コショウ 少々; みそ 大さじ1杯; みりん 大さじ1杯; すり胡麻(白) 大さじ1杯; 砂糖 3g

あっかいピーマン @cook_40080002

おにぎりの牛肉巻きです。田楽みそがおいしいです。
このレシピの生い立ち
ふるさと宮城には、仙台牛や栗駒漢方牛等おいしいお肉があり、この地の食材を使って何か出来ないかな思いついたのがおにぎりの牛肉巻きです。ひとめぼれやササニシキ、など美味しいお米はどっさりあります。近年、パプリカの生産地になってきております。

カラフルおにぎりの牛肉巻き　田楽風

あっかいピーマン @cook_40080002

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材料

1人分

牛肉薄切り 60g
ご飯 1膳
しょうが(みじん切り) 少々
赤パプリカ(みじん切り) 少々
黄パプリカ(みじん切り) 少々
ピーマン(みじん切り) 少々
塩コショウ少々
みそ大さじ1杯
みりん大さじ1杯
すり胡麻(白) 大さじ1杯
砂糖 3g

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作り方

1

みそ、みりん、すり胡麻、砂糖は良く混ぜて置く。
2
しょうがとピーマンなどはみじん切りにして置く
3

ご飯に2のピーマン等を混ぜ、俵型のおにぎりを2個作る。(ピーマンは飾り用に少し取り置く)
4

牛肉は塩コショウし、3のご飯を巻く。
5

魚焼き器に肉巻きご飯をのせて牛肉に火を通し、1の味噌を塗りさらに1分焼く。
6

皿に盛り、飾りのピーマンをのせる。

コツ・ポイント

1.固めのご飯を用意しおにぎりにする。
2.熱いおにぎりだと牛肉を巻く時、扱いにくいので冷ましてからお肉を巻く。

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あっかいピーマン @cook_40080002

2013/03/30 12:14に公開

料理は難しい！だって、10人が同じ材料を使ったとしても10人の味でしょう。お鍋の大きさ、火加減、材料を入れるタイミングや順番・・・・。難しいけど、まぁ良いかと言う大ざっぱな性格です。2014年夏ごろから懸賞生活楽しんでます。備忘録として日記に書き込んでいます。このクックパットさんの日記ホントに便利!!

このレシピのキーワード

田楽肉巻きおにぎりピーマン牛スライス味噌ご飯しょうが

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