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みそ田楽-レシピのメイン写真

みそ田楽

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

昔風のみそ田楽です(^^)
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が好きで良く作っていました。

昔風のみそ田楽です(^^)
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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

昔風のみそ田楽です(^^)
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材料

蒟蒻1枚分
  • 蒟蒻 1枚
  • ■好みの味噌 大さじ3
  • ■砂糖 大さじ1
  • ■みりん、酒 各大さじ1
  • ■粉辛子 小さじ1
  • 飾りよう山椒の葉 適量
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作り方

  1. 1

    蒟蒻は食べやすく切り、水から茹でます。

    • みそ田楽作り方1写真
  2. 2

    小鍋に■味噌、砂糖、みりん、酒を加えて練り混ぜながら粉辛子も加えて練りあげます。

    • みそ田楽作り方2写真
  3. 3

    お皿に蒟蒻を盛り付け、田楽みそ、山椒の葉を添えます。

    • みそ田楽作り方3写真

コツ・ポイント

蒟蒻を茹でている間に田楽みそを作ります。
茄子、鰊、厚揚げ、アスパラガス、筍等も美味しいものです(^^)

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2018/05/05 22:58に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

味噌田楽 こんにゃく 酒 味噌 山椒

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