みそ田楽

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

昔風のみそ田楽です(^^)
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が好きで良く作っていました。

みそ田楽

クックP348TX☆'s cooksnap of when they made みそ田楽.
愛乙女☆愛
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昔風のみそ田楽です(^^)
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が好きで良く作っていました。
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材料

蒟蒻１枚分
  1. 蒟蒻 １枚
  2. ■好みの味噌 大さじ3
  3. ■砂糖 大さじ1
  4. ■みりん、酒 各大さじ1
  5. ■粉辛子 小さじ1
  6. 飾りよう山椒の葉 適量

作り方

  1. 1

    蒟蒻は食べやすく切り、水から茹でます。

  2. 2

    小鍋に■味噌、砂糖、みりん、酒を加えて練り混ぜながら粉辛子も加えて練りあげます。

  3. 3

    お皿に蒟蒻を盛り付け、田楽みそ、山椒の葉を添えます。

コツ・ポイント

蒟蒻を茹でている間に田楽みそを作ります。
茄子、鰊、厚揚げ、アスパラガス、筍等も美味しいものです(^^)
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愛乙女☆愛
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腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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