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夏ミカンとにんじんのマリネ
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夏ミカンとにんじんのマリネ-レシピのメイン写真

夏ミカンとにんじんのマリネ

まゆちんキッチン
まゆちんキッチン @cook_40104599

旬の柑橘を使った爽やかなマリネ。
見た目も可愛くて、夏にピッタリの一品!
サラダに箸休めにパンに乗せてオープンサンドに♡
このレシピの生い立ち
夏ミカンを使ってるサッパリとした前菜を。

旬の柑橘を使った爽やかなマリネ。
見た目も可愛くて、夏にピッタリの一品!
サラダに箸休めにパンに乗せてオープンサンドに♡
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夏ミカンを使ってるサッパリとした前菜を。

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夏ミカンとにんじんのマリネ

まゆちんキッチン
まゆちんキッチン @cook_40104599

旬の柑橘を使った爽やかなマリネ。
見た目も可愛くて、夏にピッタリの一品!
サラダに箸休めにパンに乗せてオープンサンドに♡
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夏ミカンを使ってるサッパリとした前菜を。

旬の柑橘を使った爽やかなマリネ。
見た目も可愛くて、夏にピッタリの一品!
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夏ミカンを使ってるサッパリとした前菜を。

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材料

4人分
  1. 夏ミカン(身を取り出す) 1個
  2. にんじん(千切り) 2本
  3. 塩 小さじ1
  4. A.夏ミカンの絞り汁 1個
  5. A.酢 大さじ1
  6. A.オリーブオイル 大さじ2
  7. A.はちみつ 大さじ1/2
  8. ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんに塩を振り、揉み込み水分が出るまで少し置く。

  2. 2

    バットに水分を切った1と、夏ミカン、Aを入れ、1時間~冷蔵庫に置く。

    • 夏ミカンとにんじんのマリネ作り方2写真
  3. 3

    仕上げにブラックペッパーを振り、皿に盛る。

  4. 4

    パンに乗せても♡

    • 夏ミカンとにんじんのマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

夏ミカン以外でも旬の柑橘で。オレンジやグレープフルーツでも構いません!種類によって甘さのはちみつの量を調整して下さい!
一晩漬けるとしっかり味が染みてますよ。

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まゆちんキッチン
まゆちんキッチン @cook_40104599
2015/06/01 13:17に公開
簡単、おいしく、体によく♡
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