コラーゲンも摂取できるゼラチンを使いました。健康に良い組み合わせです。
このレシピの生い立ち
生クリームを入れていないので、ムースほどの滑らかさはありません。それで、ムース風と言うネーミングにしました。ゼーリーとムースの丁度中間のような食感になりました。カロリーを気にせず美味しく食べられるデザートになったと思います。