生姜はすりおろし、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

フライパンを熱し、合挽き肉を入れほぐしたら小麦粉を振りかけ炒める。

9割方火が通ったら味噌、醤油、砂糖、みりん、生姜のすりおろし、を入れ混ぜる。

豆腐、ブロッコリーを入れ蓋をする。中火〜弱火に調整する。たまにフライパンをゆすって焦げ付き防止する。

ブロッコリーに火が通ったら完成です。