いかを捌き、皮を剥いて一口大にきる。酒をふり、少し置く。

この時飾り包丁？隠し包丁？を入れると焼き上がりが綺麗(^^)

パプリカも一口大にきる。

フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ、温まったら軽く水気を拭いたイカを入れ、軽く炒める。

いかが軽く炒まったらパプリカを投入し、塩コショウを軽く振りさらに炒める。

全体に炒まったら、乾燥バジルをふりかけ、さっと混ぜ合わせたら完成！

バジルを入れてから炒め続けるとバジルが焦げるので注意！