たっぷりレタス☆オイスターソース炒め
たくさんのレタスも炒めてペロリ（＾＾）
このレシピの生い立ち
青々としたレタスの外側の葉っぱを使いたくて・・・
作り方
- 1
レタスをザクザク適当な大きさに切ります。
- 2
豚肉は細切りに。ひき肉でもOKです。
- 3
フライパンを熱し、豚肉を炒めます。油はひかなくても良いです。焦げ付きが気になる場合は気持ち使用してください。
- 4
豚肉に火が通ったらレタスを加え、紹興酒を振って蓋をします。弱火で１分程加熱します。
- 5
レタスがしんなりしてきたら、砂糖、オイスターソースを加え、ざっと混ぜます。
- 6
韓国のりを手でちぎりながら加え、こしょうで味を調えます。
コツ・ポイント
あまり長く炒めるとシャキシャキ感がなくなり、色も悪くなるので、手早く終わらせることが肝心かと思います。
塩は韓国のりの塩分があるので加えませんが、なければ仕上げに普通の焼き海苔＋ごま油＋塩でも良いかもしれません。
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昆布茶がポイントです。レタスのジューシーさを味わえます。写真は、２人前を盛りつけてありますが・・・私、一人でぺろりと食べ切っちゃいました。冬のレタスの食べ方に良いかと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18285363
