作り方
- 1
ささみを酒を入れたお湯で茹で、手でさく。エビも同じく。(ボイルされてるものが売っていたらそれでも○)
- 2
キャベツを千切りにし塩茹でしてして水気を切り絞る。
- 3
ミョウガ、生姜を千切りにする。
- 4
ライスペーパーに1.エビorささみ 2.大葉2枚 3.キャベツ、ミョウガ、生姜を乗せ巻く。
- 5
梅をたたき、ごま油、酢と合わせてタレを作る。
コツ・ポイント
ライスペーパーは霧吹きなどでもどす。
巻き方はライスペーパーの裏に書いてあるので参考に^_^。キャベツはボイルした方が沢山巻けるので野菜多めにとれます。
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