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しそでサッパリ！照り照りつくね煮♡
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しそでサッパリ！照り照りつくね煮♡-レシピのメイン写真

しそでサッパリ！照り照りつくね煮♡

yuchan0220
yuchan0220 @cook_40139475

おかずでもおつまみでも通用するものを～青じそを巻いてみたらサッパリつくねに変身♪ほんわりと香る、しその香りがいい感じ～♪
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しそでサッパリ！照り照りつくね煮♡

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材料

３～４人分
  • 鶏挽肉 ４００ｇ
  • 玉ねぎ(小) １個
  • にんじん １／２本
  • 卵 １個
  • 片栗粉 少々
  • 塩 少々
  • サラダ油 適量
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ４
  • 酒 大さじ２
  • 砂糖 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 青じそ １６枚
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作り方

  1. 1

    ひき肉は二度びきにするか、包丁の背でよくたたきます。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじんはそれぞれみじん切りにし、ひき肉と混ぜて、卵、片栗粉と塩を加え、手でよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    ②を１６等分して薄い円形にまとめ、中心をくぼませて油で焼きます。

  4. 4

    調味料の材料を煮たて、③のだんごを並べ入れて、スプーンで煮汁を絡めながら煮ます。

  5. 5

    煮汁が絡んだら、お好みで写真のように青じそを巻いて完成で～す！！

  6. 6

    つくねのみでも、おいしいですよ♪
    より、ごはんがすすむかも～♪

コツ・ポイント

タネがぎっしり詰まるように、ひき肉はよくたたいておいてください♪
玉ねぎ、にんじんとまとまりやすくなります。

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yuchan0220
yuchan0220 @cook_40139475
2013/03/30 02:02に公開

このレシピのキーワード

煮物 つくね 大葉 片栗粉 にんじん 卵 酒 とりひき肉 玉ねぎ

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