昆布と豚挽き肉とエリンギの常備菜オカズ
生姜をきかせてご飯のオカズやお酒のおつまみにも(^ー^)
このレシピの生い立ち
生昆布を頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布を水で戻します。
1時間位。
面倒でしたら最初から切ってあるのを買うと楽チンですね。 -
- 2
昆布を細切りします。
ヌルヌルするので手を切らないように気をつけてください。 -
- 3
各材料を切ります。
生姜は細かく千切りにしてあります。 -
- 4
フライパンにごま油をひいて豚挽き肉を炒めます。
塩を少々ふってお肉に少し下味をつけます。 -
- 5
続けて昆布を入れて炒めます。
-
- 6
続けてエリンギを炒めます。
-
- 7
最後に生姜と調理酒、白だしを入れて炒めます。
水分がとぶまで炒めたら完成です。
コツ・ポイント
常備菜として、濃いめに味付けしてあります。
ご自分で白だしや塩は調整しながら好みの濃さにしてください。冷蔵庫で冷えると油が固まるので、再度食べるときは軽く温めてください。
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