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旨塩&爽やかな香り!しらすかいわれ花椒奴
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旨塩&爽やかな香り!しらすかいわれ花椒奴-レシピのメイン写真

旨塩&爽やかな香り!しらすかいわれ花椒奴

しまちゅう(旅情家)
しまちゅう(旅情家) @cook_40070708

切って和えて載せるだけ。でもしらすと塩昆布の旨味で豆腐をぐっと美味しくしちゃいましょう!
このレシピの生い立ち
冷奴をいつもと違った味で食べたかったので。

切って和えて載せるだけ。でもしらすと塩昆布の旨味で豆腐をぐっと美味しくしちゃいましょう!
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  1. その他
  2. おつまみ
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旨塩&爽やかな香り!しらすかいわれ花椒奴

しまちゅう(旅情家)
しまちゅう(旅情家) @cook_40070708

切って和えて載せるだけ。でもしらすと塩昆布の旨味で豆腐をぐっと美味しくしちゃいましょう!
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冷奴をいつもと違った味で食べたかったので。

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • しらす 1パック
  • かいわれ大根 1パック
  • 塩昆布 適量
  • 中国山椒 適量
  • コショー 適量
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    中国山椒は包丁で潰す。
    塩昆布はみじん切りにする。
    豆腐は半分に、かいわれ大根は粗みじんに切る。

  2. 2

    ボールにしらす、塩昆布、かいわれ大根、中国山椒、コショー、ごま油を入れてよく混ぜ、冷蔵庫にしばらく置いて馴染ませる。

  3. 3

    豆腐の上に2を載せる。

コツ・ポイント

しらすと塩昆布の塩気と旨味が豆腐を美味しくしてくれます。
花椒の爽やかな辛味と香り、ごま油のコクに負けないよう、豆腐は木綿がおすすめです。

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しまちゅう(旅情家)
しまちゅう(旅情家) @cook_40070708
2016/11/03 01:21に公開
「旅は未知連れ酔わな酒」の管理人、しまちゅうです♪お酒大好き、晩酌のために料理をしています!いつも調味料は目分量、適当な料理を楽しんでいます。ブログを始めて10周年になりますが、その中でもお気に入りのレシピをのんびり載せていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

しらす かいわれ 塩こんぶ もめん豆腐 花椒

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