調理済みのイワシを購入。

鍋に全調味料を入れ、煮汁を作る。
イワシを並べて入れ、中火で煮る。
（アクを取る）

落し蓋をして、煮付ける。
（10分位）

生姜と梅干しを加える。

再び、落し蓋をして、煮詰める。
（3～5分）

汁が少なくなったら、照りのみりんとしょうゆを加え、煮詰める。
（色よくなるまで）

煮詰まったら、皿に盛り付け、梅干しを添える。
ビールが進む？？？？？？？