姫竹と鶏団子の煮物
姫筍と鶏団子で美味しい煮物は最高！
このレシピの生い立ち
姉に教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
生姜を3枚スライスにする。
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- 3
長ネギを10cmみじん切りにする。
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- 4
姫竹を6〜7cmに切り、根元はタテ半分に切る。
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- 5
4〜5分下茹でして筍を取り出す。
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- 6
☆をボールに入れる。
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- 7
手でよく捏ねる。
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- 8
鍋に●を入れ着火する。
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- 9
沸騰したらダシパックを取り出す。
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- 10
下茹でした筍をダシ汁に入れる。
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- 11
お酒を入れる。
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- 12
砂糖も入れる。
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- 13
煮てる間に鶏団子を丸める。
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- 14
10分くらい煮たら醤油を入れる。
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- 15
丸めた鶏団子をそっと入れる。
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- 16
蓋をして3分くらい煮る。
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- 17
3分したら鶏団子をひっくり返す。
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- 18
また、蓋をして5分煮る。
一旦、冷まして食べる前に温めると味が染み込みます。 -
- 19
器に入れて出来上がり。
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- 20
姫竹でトップ10入りしました！
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コツ・ポイント
1.筍は下茹ですると味が染み込み易いです。
2.煮たあと一旦冷ますと味が染み込みます。
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