塩豚アレンジ！圧力鍋で絶品ネギ塩丼
ここいと @cook_40097863
塩豚を圧力鍋でごはんと一緒に炊き、ネギ塩タレをのせました。これは美味しくないわけがない！
このレシピの生い立ち
塩豚の有効活用！
塩豚アレンジ！圧力鍋で絶品ネギ塩丼
塩豚を圧力鍋でごはんと一緒に炊き、ネギ塩タレをのせました。これは美味しくないわけがない！
このレシピの生い立ち
塩豚の有効活用！
作り方
- 1
塩豚を作る。豚塊肉に塩大さじ2（分量外）をすりこんでキッチンペーパーでくるみ、ラップで包む。3日間毎日ペーパーを変える。
- 2
圧力鍋にといだ米、米と同じ分量より少しだけ多めにお水を入れ、普通に炊く。（ウチはIHで強火7分、中火5分、蒸らし10分）
-
- 3
ごはんを炊く間にネギ塩作り。ネギは小口切り。
-
- 4
みじん切りにしたニンニクを加え、
-
- 5
塩、鶏がらスープの素、ごま油を加え混ぜる。
-
- 6
ごはんが炊け、蒸らしが終わったら、豚肉だけ取り出し、スライスする。
-
- 7
ごはんをお皿に盛り、スライスした肉をのせる。
-
- 8
ネギ塩をのせて、召し上がれ＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
ネギ塩は、普通に焼いた肉にのせても、肉を漬けて焼いても、はたまた唐揚げの味付けにも重宝します！
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