いかの胴体は1cm位の輪切り、えんぺらは適当な大きさに切り、下足は吸盤をこそげ落として適当な大きさに切る。

スナップえんどうはすじを取りさっとゆでる。にんにくはスライスする。

フライパンに油とにんにくを入れ火にかける。にんにくの香りが立ってきたらいかを入れ、強火で炒める。

いかに火が通ったらスナップエンドウを加え炒め合わせ、クレージーソルトをふる。