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ちびっこ鯛で気軽に鯛めし(^O^)⤴
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ちびっこ鯛で気軽に鯛めし(^O^)⤴-レシピのメイン写真

ちびっこ鯛で気軽に鯛めし(^O^)⤴

クローバー!
クローバー! @cook_40084770

小さな鯛でも味はしっかり鯛めし❗
このレシピの生い立ち
お父さんが小さな鯛を釣ってきたので作ってみました!

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ちびっこ鯛で気軽に鯛めし(^O^)⤴

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材料

4人分
  • 鯛 100グラム
  • 塩 少々
  • 米 2合
  • かつおぶし 6グラム
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1弱
  • わけぎ 3本
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作り方

  1. 1

    鯛のウロコと内蔵をとって塩をふってグリルで焼く

  2. 2

    お湯を沸かしてかつおぶしを入れて出しをとる

  3. 3

    米を洗い少量の水で30分つけておく。冷めた鰹だしと調味料を入れて上に塩焼きした鯛をのせて炊く

    • ちびっこ鯛で気軽に鯛めし(^O^)⤴作り方3写真
  4. 4

    炊けたら鯛を取りだし身をほぐして骨をとる

    • ちびっこ鯛で気軽に鯛めし(^O^)⤴作り方4写真
  5. 5

    鯛のみをご飯に戻してわけぎと一緒に混ぜて出来上がり❗

コツ・ポイント

鯛の身は刺身や切り身をつかうと簡単にできます!塩焼きすることで臭みがなくなります 鰹だしは豆腐にかけたりするかつおパックをつかうと簡単!

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クローバー!
クローバー! @cook_40084770
2015/06/01 12:15に公開
保育園の栄養士です!毎日子供の笑顔を見ながら食事作りをしています
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このレシピのキーワード

鯛 わけぎ かつお節 酒 米

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