★の調味料を混ぜ合わせておく。

蓮根と人参は皮をむき、いちょう切りにする。

フライパンにごま油を入れ、蓮根と人参を炒める。

材料に火が通ったら、1で混ぜ合わせた★調味料を入れて、絡めながら炒める。

汁気がなくなったら火を止め、胡麻を入れ混ぜ合わせたら出来上がり。

大人が食べるなら、蓮根と人参を炒める前に、輪切りにした鷹の爪を炒めて、蓮根と人参を炒めるとピリ辛になります。