驚愕レシピNo.10 原点のカレーライス
私の料理の原点!スパイスの効いたこだわりのカレー!時間かかります!でも､めっちゃ美味しいですよ～♪v(*'-^*)^☆
このレシピの生い立ち
スイーツばかり作っていた私!ある時､本格的なカレーを作ってみたくなりました!オリジナルブレンドのカレー粉もレシピアップしようかな～!( -_・)?そっちが原点!?本日のBGM ももいろクローバーで未来へススメ!孤独じゃない強い絆♪
驚愕レシピNo.10 原点のカレーライス
私の料理の原点!スパイスの効いたこだわりのカレー!時間かかります!でも､めっちゃ美味しいですよ～♪v(*'-^*)^☆
このレシピの生い立ち
スイーツばかり作っていた私!ある時､本格的なカレーを作ってみたくなりました!オリジナルブレンドのカレー粉もレシピアップしようかな～!( -_・)?そっちが原点!?本日のBGM ももいろクローバーで未来へススメ!孤独じゃない強い絆♪
作り方
- 1
フライパンにバターとオリーブオイルを溶かして､薄力粉を投入!焦がさないように弱火ね!油がなじんでトロっとするまで炒める!
-
- 2
カレー粉を加え､弱火で炒めます｡良い香り～!濃い茶色になってトロ～っとしたらカレールーの出来上がり～ｖ(・ε・ｖ)
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- 3
玉ねぎは薄切り､林檎は皮をむいて千切りにします｡
- 4
厚手の鍋にバター30gを溶かし､林檎を投入して炒めてね！
- 5
林檎がしんなりしたところにバター30gを加えて､玉ねぎを加えます!
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- 6
玉ねぎがしんなりしたら塩を小さじ1を加え､飴色になるまで炒める！頑張れ～!
-
- 7
牛肉を一口大に切り､塩コショウを少々ふります｡フライパンに油を熱して､肉を焼きます｡
- 8
表面に焼き色がついたらカレー粉をフリフリ!風味付け～!
- 9
林檎と玉ねぎを炒めた鍋に牛肉を移して､中火で全体を混ぜ混ぜ!玉ねぎと林檎の旨みと甘味をお肉に絡めてね( v^-゜)♪
- 10
鍋に水を1.5㍑を投入して､ブイヨンの素をを加えて､沸騰したらアクをとり除いてね!
-
- 11
ケチャップとマンゴーチャツネを加え､弱火で一時間半煮ます!ふぅ～！一服しましょう(-。-)y-゜゜゜
- 12
ハイ!一服終了!もう少しだ…!頑張れ!
- 13
煮込んでいる間に､ニンニクと生姜をみじん切りを熱したオリーブオイルで焦げる寸前まで炒め､煮込んだカレーに加えてね♪
- 14
マッシュルーム160gをバターで炒め､塩コショウ各少々で炒めてカレーに加えます。
- 15
お好みのカレールーを一欠片を加えて溶かし､蜂蜜小さじ1とウスターソース小さじ1を加えて味を調えてね!
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- 16
本当にお疲れ様です!
長かった闘いよ去らば!
一晩寝かせて完成です！(‾-‾)ゞ - 17
ブランディさん♪１番レポ♪２日もかけて作って頂き本当に有難うございます!嬉しくて涙が止まらないよ( ω-、)
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- 18
レイ様☆お手間をお掛けいたしました!忠実に再現して頂き有り難うございます!嬉しい(o´∀｀o)
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コツ・ポイント
林檎と玉ねぎをじっくり飴色になるまで炒める！一晩寝かせると､コクがまして美味しさアップです！(‾-‾)ゞカレー粉はオリジナルブレンドです｡もし作って頂けるかたはお好みのカレー粉で( ´∀｀)
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kinopon -
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