（材料のカット）
1.ほんれんそうをザク切りにする。
2.ぶなしめじを小分けにする。
3.ネギを薄切りにしておく。

（調理）
1.鍋にお湯を沸かし沸騰したら出汁を加える。
2.豚ひき肉をごま油で炒める。
3.砂糖と醤油で甘辛く味付けする

（具材を茹でる）
1.しめじを茹でて取り出しておく。
2.ほうれん草も同様に茹だったら盛りつけ用に取り出しておく。

（麺を茹でる）
1.ゆで汁に味を見て麺つゆを加える※濃縮率の高いものが好ましい。
2.うどんを入れて茹でていく。

（盛り付け）
1.取っておいたしめじ、ほうれん草、ひき肉を加える。
2.最後にネギを飾り完成！