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ヤマメの塩焼き
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ヤマメの塩焼き-レシピのメイン写真

ヤマメの塩焼き

♪こーたん♪
♪こーたん♪ @cook_40145883

たいへん香ばしい香りがしますよ
鮎やイワナ、ニジマスでも作れますよ!
このレシピの生い立ち
てきとーに焼いたらできました~

たいへん香ばしい香りがしますよ
鮎やイワナ、ニジマスでも作れますよ!
このレシピの生い立ち
てきとーに焼いたらできました~

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ヤマメの塩焼き

♪こーたん♪
♪こーたん♪ @cook_40145883

たいへん香ばしい香りがしますよ
鮎やイワナ、ニジマスでも作れますよ!
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材料

1人分
  • ヤマメ 一尾
  • 塩 少々
  • かざりの大葉 2枚
  • 竹串 一本
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作り方

  1. 1

    イワナに塩を少々まぶし(ひれには多めに)竹串でS字型に刺す

    • ヤマメの塩焼き作り方1写真
  2. 2

    両面を弱火で12分焼く

    • ヤマメの塩焼き作り方2写真
  3. 3

    さらに強火で両面を4分焼く

    • ヤマメの塩焼き作り方3写真
  4. 4

    大葉と盛り付けて
    完成!!

    • ヤマメの塩焼き作り方4写真

コツ・ポイント

強火で焼いている最中にジューっと魚汁が出てきたらOKです
強火で4分焼いても魚汁が出てこなかったらグリルなどで焼くと良いでしょう

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♪こーたん♪
♪こーたん♪ @cook_40145883
2013/03/29 11:24に公開
イタリアンが比較的上手だと思います
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塩焼き 大葉

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