白ネギを5〜6cm位に切りそろえます。
この長さだと食べにくい場合は、もう3等分位の長さにしても大丈夫です☆

切り揃えた白ネギを千切りにします☆

青ネギは白ネギと同じ長さになるように切り揃えます☆

スライスチーズは縦に半分にすると使い易いです(*^^*)
チーズは倍量あっても美味しいですよ〜♪

春巻の皮はひし形に見える形で置きます！

白ネギ、青ネギ、チーズを中心よりやや自分側に置きます☆

手前から向こうへ巻きつけて少し折り込みます☆

両端をパタンパタンと折ります。

そしてくるくるくるーっと巻いていき、最後の少しの所に練った小麦粉をつけて最後まで巻き切ります！

巻いた春巻は、巻き切った最後の部分が下にくるように置いておくとしっかりとくっつきます☆

160〜170℃くらいの油でパリッと揚げます。

この位の色になったらひっくり返して下さい！じっくり低温で揚げるとパリパリ感が長続きします！

後は油を切って完成です！！
チーズが出てくることがあるので油ハネにご注意を(*^^*)

断面はこんな感じです☆
ネギとチーズを増量しても美味しいですよ(*^^*)