簡単 エビとアスパラのクリームパスタ
黒ひょうおゆき @cook_40145199
ぱぱっと、あっという間に出来ます。そして、おいしい♬
このレシピの生い立ち
子供たちがエビが好きなので、簡単に出来るパスタはないかな～と思って考えました。
ついでに、息子が緑の野菜が嫌いなので、クリームソースで食べやすくとしようと思いました。
簡単 エビとアスパラのクリームパスタ
ぱぱっと、あっという間に出来ます。そして、おいしい♬
このレシピの生い立ち
子供たちがエビが好きなので、簡単に出来るパスタはないかな～と思って考えました。
ついでに、息子が緑の野菜が嫌いなので、クリームソースで食べやすくとしようと思いました。
作り方
- 1
なべにたっぷりのお湯を沸かす。
エビは下処理をする。殻を取った後に、片栗粉を少し入れてもみ、洗う。（ぷりぷりします） - 2
アスパラは下の方をピーラーで剥き、耐熱皿にひたひたの水を入れ、塩少々を加えてゆでます。（１，２分）鍋より簡単です。
- 3
弱火で生クリーム、チーズ、バターを温める。
-
- 4
少ししたら、エビ投入。
-
- 5
エビに火が入ってきたら、アスパラも投入。アスパラはすでに火が通っているので、あったまる程度でいいです。
-
- 6
工程３と同時に、パスタを茹で始める。（塩少々を加えてから）
-
- 7
パスタが茹で上がったら、具をあえて、塩味を確認。足りなければ、ここで足して下さい。仕上げに黒こしょうを少々。
コツ・ポイント
エビの下処理とアスパラが茹っていれば、パスタを茹でてる時間だけで、あっという間に出来ます。
クリームを強火にかけると、ボソボソのクリームになるので、弱火であせらず。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18287158
