さんまの✿かば焼き✿柚子✿こしょう✿風味

さんまの✿かば焼き✿柚子✿こしょう✿風味-レシピのメイン写真

さんまの✿かば焼き✿柚子✿こしょう✿風味

ヒロボ @cook_40066372

あまじょっぱいたれに、柚子こしょうがしっかりきいてる大人味(笑) お弁当にも良さそう♪

このレシピの生い立ち
いつものかば焼きに、柚子こしょうを入れたくなったので♪

あまじょっぱいたれに、柚子こしょうがしっかりきいてる大人味(笑) お弁当にも良さそう♪

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いつものかば焼きに、柚子こしょうを入れたくなったので♪

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ヒロボ @cook_40066372

あまじょっぱいたれに、柚子こしょうがしっかりきいてる大人味(笑) お弁当にも良さそう♪

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いつものかば焼きに、柚子こしょうを入れたくなったので♪

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材料

４人分　

さんま３匹
しょうゆ大１・１/２
みりん大１・１/２
お酒大２
砂糖小２
柚子こしょう小１/２
片栗粉大１位

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作り方

1

さんまは３枚おろしにする。塩・こしょう少々を振り、５分ほどおいてから、キッチンペーパーで、しっかり水気をふく
2

さんまに、ハケで片栗粉をまんべんなくはたく。調味料を混ぜ合わせておく。
3

フライパンに薄く油をひき、皮を下にして中火で２～３分焼き、ひっくり返して２～３分焼く。(パリッとなるように)
4

たれを入れて、両面に絡ませ、たれに
とろみがついて照りが出てきたら完成。

コツ・ポイント

さんまの水分をしっかり拭くこと。たれを入れたら焦げやすいので火を弱めた方がいいかも。

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ヒロボ

ヒロボ @cook_40066372

2009/02/10 06:06に公開

　　☆家族☆ 　　　　　　　　　パパ　３7歳　　　　　　　　　　　　　　私　　３5歳　　　　　　　　　　　　　　　中2の女の子　　　　　　　　小6の男の子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理は薄味が好き♡ 　　パンが大好き♡　　　　野菜も大好き♡　　　　HB　ナショナル　　　　SD-BM101使用　　　　オーブン　日立　　　　ヘルシーシェフ　　　　　MRO-CV100使用

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このレシピのキーワード

蒲焼片栗粉さんま酒

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