ボールに小麦粉と和風だしの元を入れそこに水を入れて混ぜます。

1に荒くみじん切りにしたキャベツを入れ、刻んだネギも入れて混ぜ合わせます。以上でベースは完成です。

お店風に大きめのお椀に1/3ずつとりわけ、お好きなものを加えてください。写真は豚バラ肉です。

そして、焼く直前にそれぞれのお椀に1個卵を割り入れ、ざっくり混ぜてすぐに焼きます。

焼き時間は両面ともに中火で3~5分で、素材に合わせて調整します。