人参サラダ(オレンジ和え)

Name: 人参サラダ(オレンジ和え)
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参(粗みじん切り) 1本半; オレンジ果汁 2個分; 塩 一つまみ; 砂糖 大匙1弱

ちょっと材料を追加するとデザートにもなる簡単サラダ。今回はオレンジ少なめですが多いほうが美味。
このレシピの生い立ち
葉物野菜が無いときに友人と考えたサラダです。

材料

3人分

15分ほど馴染ませないと人参臭いだけになります。
りんごの皮を付けたまま小さく切った物や干しぶどうを混ぜると更に美味しく感じますし、胡桃を煎ったものは途中ではなく最後に追加すると歯ざわりも良く美味しいです。

異一住 @cook_40061156

2013/04/08 21:24に公開

高級食材は苦手で安い食材を美味しく食べる方法を模索しています。海外ではお金さえ出せば幾らでも美味しい日本食は食べられるでしょうが一般庶民は現地の食材を工夫して食さざるを得ない状況です。

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