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異一住

異一住

@cook_40061156
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高級食材は苦手で安い食材を美味しく食べる方法を模索しています。海外ではお金さえ出せば幾らでも美味しい日本食は食べられるでしょうが一般庶民は現地の食材を工夫して食さざるを得ない状況です。

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    トマト味の野菜スープ

    玉ねぎ みじん切り • にんにく みじん切り • 人参みじん切り • トマトみじん切り • ブロッコリー • 缶詰コーン • 水 • オリーブ油 • トマト味ブイヨン • お好みの根菜等 • チポトレ みじん切り • 塩胡椒 •
    • 4人分
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    焼き塩鮭入り炊き込みご飯

    米 • 干し椎茸 • 乾燥ひじき • 蒟蒻 みじん切り • 鶏ひき肉 • 揚げ みじん切り • 人参 • 昆布出汁椎茸戻汁 • 塩 • 酒 • しょうゆ • 塩鮭
    • 4-5人分
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    えんどう豆の卵とじ洋食向け

    剥きえんどう生 • 塩 • 卵 • 玉ねぎ • トマト • にんにく • コンソメ粉末 • 油 • 青唐辛子輪切り • 塩胡椒
    • 4人分
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    こんにゃくの山椒煮

    こんにゃく • 鷹の爪 • 出し汁 • 砂糖 • 醤油 • 油 • 山椒粉
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      人参サラダ(オレンジ和え)

      人参 • オレンジ果汁 • 塩 • 砂糖
      • 3人分
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      パーティ料理 牛肉の赤ワイン煮 

      塊牛肉 • 玉ねぎ • セロリ • ニンニク • 小麦粉 • 赤ワイン • 水 • ブイヨン • 塩コショウ • トマトピュレ • ローリエ • オレガノ •
      • 6-8人分
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      りんごソース(作り置き)

      りんご • 砂糖 • 塩 • レモン汁 • シナモンパウダー • クローブ • バター • 水
      • 出来上りは1ℓ強程
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      醤油味の和風スープ

      玉ねぎ • ベーコンスライス • ワカメ • にんにく • レタス葉 • ブイヨンスープ • 塩コショウ • 醤油 • 鷹の爪 • ごま油 • 胡麻、ぶぶあられ、クルトン
      • 4人分
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      豆腐 メキシコ風

      豆腐 • トマト大 • 玉ねぎ • チレポブラノ • 又はサヤインゲン等 • シラントロ • コンソメ • オリーブ油 • 塩
      • 4人分
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      カリフォルニア米の炊き方(おにぎり可能)

      米 • もち米 • 水
      • 2合
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      じゃがいも炒めの生クリーム和え

      じゃがいも中 • 玉ねぎ • にんにく • ベーコンスライス • 生クリーム • chile chipotle • 塩コショウ • 塩
      • 4人分
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      カレーのお供(ご飯)

      米 • 胡桃 • アーモンド • 干しぶどう • ターメリックパウダー • 塩 • オリーブ油 • バター • 炊飯用の水 • パクチー
      • 4-5人分
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      ジャガイモのお好み焼きと呼ばれてます

      ジャガイモ • 玉葱 超みじん切り • 溶けるチーズ • 塩胡椒 • オリーブ油
      • 2人分
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      醤油味の野菜炒め(冷蔵庫一掃)

      肉類 • 玉葱 • じゃがいも • ズッキーニ • 人参 • キャベツ又は白菜 • お好みでブロッコリ • 青唐辛子 • 醤油 • 油 • 塩
      • 4人分
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      白菜のクリーム煮(隠し味入り)

      白菜 • ベーコン • 牛乳 • バター • 薄力粉 • コンソメ • 塩 • サラダオイル • 味噌 • メヒコならChile Chipotle
      • 3人分
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      ごちそう肉味噌

      豚挽肉 • ねぎ • 干椎茸 • 干椎茸の戻し汁 • 昆布だしの素 • 味噌 • 水 • 油 • にんにく • 生姜 • 砂糖
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        チーズ&しし唐(甘唐辛子)入りハムフライ

        薄切りハム • チーズ • しし唐 • 小麦粉 • 溶き卵 • パン粉 • 揚げ油
        • 2人分
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        給料日直前のおかず(竹輪炒め)

        焼竹輪45本入り • 醤油 • ごま油 • 煎りゴマ
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          鮭の味噌漬け

          鮭切り身 • 味噌 • 味醂 • 酒 • 砂糖
          • 2人分
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          サボテン葉Nopalの佃煮

          生サボテン葉 細切かダイス切 • 醤油 • 味醂 • 砂糖 • 水 • 酢 • 酒
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