簡単♪チョコ(ココア)バナナムース☆
由起丸 @cook_40063077
オシャレなセルクル形で作ったチョコバナナムース☆２つの相性は口の中でとろけてたまりませーん！甘さ控えめ♪
このレシピの生い立ち
シンプルな材料でささっと作れて美味しいレシピを考えていました！下にひくカステラはバターケーキの切れはしでも美味しいです。
簡単♪チョコ(ココア)バナナムース☆
オシャレなセルクル形で作ったチョコバナナムース☆２つの相性は口の中でとろけてたまりませーん！甘さ控えめ♪
このレシピの生い立ち
シンプルな材料でささっと作れて美味しいレシピを考えていました！下にひくカステラはバターケーキの切れはしでも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を合わせて10分程ふやかしておく。
-
- 2
1cm厚にスライスしたカステラをセルクル形でかたどる。
-
- 3
飾り用バナナを2～3ミリの輪切りにします。バナナを塩水につける。
-
- 4
セルクル形の内側にバナナをペタッと張り付ける。
-
- 5
分量のバナナをフォークの背で荒く潰し、ココアも混ぜます。
-
- 6
鍋に水と砂糖、5を入れて火にかける。鍋のふちがフツフツとなる程度。火を止めて余熱でゼラチンを溶かす。
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- 7
鍋ごと冷水につけ、少しとろみがつくまで冷やしながら混ぜる。余熱がとれる程度。冷やし過ぎると固まります。
-
- 8
8分立てにした生クリームと混ぜ合わせる。
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- 9
形に流し入れる。
冷蔵庫で2時間冷やし固める。セルクルを温めながらそーとムースを出す。 -
- 10
デコって出来上がり♪
この円柱を保持するためにプルンとしたムースです。形に入れて作る方はゼラチン半量で♪ -
- 11
｢簡単！材料5♪イチゴのムース☆｣バージョン。2177684
-
コツ・ポイント
バナナは荒く潰したほうが、粒々があり美味しいです！形から外す時は温めながら焦らずそーと…。
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