ピーマン、生姜を千切りにしておく。

フライパンを熱し、ごま油を入れて、生姜としらす干しを軽く炒め、ピーマンを入れてさらに炒める。

ピーマンをかるく炒めたら、調味料を全部入れて煮汁が無くなるまで炒める。

煮汁がなくなったら、輪切りの唐辛子、仕上げにすりごまを入れたら出来あがり。