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さわらのみぞれ煮
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さわらのみぞれ煮-レシピのメイン写真

さわらのみぞれ煮

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

サッパリとさわらを食す。
このレシピの生い立ち
鰆の美味しい食べ方。

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鰆の美味しい食べ方。

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さわらのみぞれ煮

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

サッパリとさわらを食す。
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材料

2人分
  • 鰆 2匹
  • 大根 1/2本
  • なめこ 1パック
  • ◼つゆの素 大さじ2
  • ◼酒 大さじ4
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作り方

  1. 1

    鰆は臭み取りの為、酒大さじ4をかけておく。

  2. 2

    大根をフードプロセッサーにかける。

  3. 3

    フライパンに1を並べ、上から2を流し入れ、なめこ、つゆの素を入れ煮る。

  4. 4

    大根の葉を3に入れ、一煮立ちさせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

酒に浸し、魚の生臭さはしっかり取りましょう。
大根の水分のみで煮ます。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2013/04/06 13:35に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 さわら なめこ 酒

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