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きゅうりとクラゲの甘酢和え
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きゅうりとクラゲの甘酢和え-レシピのメイン写真

きゅうりとクラゲの甘酢和え

ジャスミン・ティー
ジャスミン・ティー @cook_40136190

クラゲがこりこりして、甘酢のタレが絡んで、お酒のツマミの一品に。
このレシピの生い立ち
クラゲのこりこり感が好きなので、甘酢を作ってみました。

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きゅうりとクラゲの甘酢和え

ジャスミン・ティー
ジャスミン・ティー @cook_40136190

クラゲがこりこりして、甘酢のタレが絡んで、お酒のツマミの一品に。
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材料

  1. きゅうり 1本
  2. クラゲ 1袋
  3. ●しょうゆ 大さじ2
  4. ●酢 大さじ2
  5. ●砂糖 大さじ2
  6. ●ごま油 大さじ1
  7. ●みりん 大さじ1
  8. ●白粒ゴマ 少々
  9. ●一味唐辛子 5振り
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作り方

  1. 1

    きゅうりとクラゲを用意します。

    • きゅうりとクラゲの甘酢和え作り方1写真
  2. 2

    クラゲはよく洗って、1時間位水に浸しておきます。

    • きゅうりとクラゲの甘酢和え作り方2写真
  3. 3

    クラゲを水切りします。

    • きゅうりとクラゲの甘酢和え作り方3写真
  4. 4

    水切りしたクラゲを5cmくらいに切ります。

    • きゅうりとクラゲの甘酢和え作り方4写真
  5. 5

    きゅうりは5mmくらいの斜め薄切りにします。

    • きゅうりとクラゲの甘酢和え作り方5写真
  6. 6

    5mmくらいに千切りします。

    • きゅうりとクラゲの甘酢和え作り方6写真
  7. 7

    クラゲを先に30分位●に浸しておきます。

    • きゅうりとクラゲの甘酢和え作り方7写真
  8. 8

    次にきゅうりも浸します。

    • きゅうりとクラゲの甘酢和え作り方8写真
  9. 9

    器に盛ります。

    • きゅうりとクラゲの甘酢和え作り方9写真

コツ・ポイント

クラゲはよくもんで水洗いします。1時間以上水に浸して塩抜きします。クラゲはタレがしみにくいので、先に浸しておきます。

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ジャスミン・ティー
ジャスミン・ティー @cook_40136190
2016/11/05 02:02に公開

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