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真っ赤な金時人参サラダ♪
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真っ赤な金時人参サラダ♪-レシピのメイン写真

真っ赤な金時人参サラダ♪

粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246

「金時人参」を蒸し煮して「やさしいお酢」と粒マスタードのドレッシングであえた元気が出るホットサラダです♪
このレシピの生い立ち
広島ではポピュラーな根野菜「金時人参」のホットサラダレシピです

「金時人参」を蒸し煮して「やさしいお酢」と粒マスタードのドレッシングであえた元気が出るホットサラダです♪
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真っ赤な金時人参サラダ♪

粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246

「金時人参」を蒸し煮して「やさしいお酢」と粒マスタードのドレッシングであえた元気が出るホットサラダです♪
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材料

4~5人分
  • 金時人参 300g
  • 水 50cc
  • コンソメ顆粒 小さじ3分の1
  • ~ドレッシング~
  • ミツカン やさしいお酢 大さじ2
  • 粒マスタード 大さじ2
  • 砂糖 ひとつまみ
  • ケチャップ 小さじ2分の1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • コンソメ顆粒 小さじ3分の1
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作り方

  1. 1

    金時人参は小さめ一口大の乱切りにします

    • 真っ赤な金時人参サラダ♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に金時人参 水
    を入れコンソメ顆粒をふり火にかけ沸騰したら蓋をして弱火で7~8分蒸煮します

    • 真っ赤な金時人参サラダ♪作り方2写真
  3. 3

    ドレッシングの材料を良く合わせておきます

    • 真っ赤な金時人参サラダ♪作り方3写真
  4. 4

    人参が柔らかく煮えたら汁気を切ってボールにあけ温かいうちにドレッシングをからめます

    • 真っ赤な金時人参サラダ♪作り方4写真

コツ・ポイント

にんじんはどんな種類でも良いかな…
うちでは人参を良く洗って皮をむかないで使ってます
気にならなければ皮つきのままどうぞ!
粒マスタードは多目のほうが美味しいと思いますが
お好みで加減してください

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粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246
2009/02/16 03:50に公開
菜の花のからし和え✨なんであんなに美味しいんだろ!?
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このレシピのキーワード

サラダ 京人参 ケチャップ

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