かき玉汁
Corcor Kitchen @cook_40050764
かき玉汁ランキングでTOP10入り！とろ～り体ポカポカの美味しいかき玉汁♪子どもも大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
栄養大の料理課題レシピをアレンジしました。
春の肌寒い日に体を温めるのにぴったりです。
かき玉汁
かき玉汁ランキングでTOP10入り！とろ～り体ポカポカの美味しいかき玉汁♪子どもも大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
栄養大の料理課題レシピをアレンジしました。
春の肌寒い日に体を温めるのにぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
水を鍋に入れ【和風だし】1包入れて沸騰させだしをとる。（だしパックを取り火を止める。）
- 2
生卵一個を器にだし、１で作っただし汁を「大さじ１杯」とって卵と混ぜ合わせる。
- 3
１に塩と醤油を入れ調味し、水溶き片栗粉を入れて軽く混ぜ、加熱してとろみをつける。
- 4
汁が煮立ってきたらかきまぜ、２の卵を細く流しいれる。
- 5
卵に火が通ってふんわりと浮いてきたら、すぐ火を止めて泡をのぞき、あさつきを散らしいれ、しょうが汁を混ぜあわせ完成。
コツ・ポイント
和風だしに塩が入っているので、追加の塩は少なめに。
卵はゆっくり細く入れます。
あさつきは三つ葉でもＯＫ。
小松菜・ホウレンソウなど緑の野菜を入れても美味しいです。
つくれぽ
食育コンサルタント・フードコーディネーターの伊藤協子が、旬の食材を使ったかんたん・ヘルシーレシピをご紹介しています。◇株式会社コルコル→https://www.corcor.net/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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