黒ごまのモンブラン
桜と桃ちゃん @cook_40053721
黒胡麻香るこしあんベースのクリームで仕上げたモンブランです♡
このレシピの生い立ち
黒胡麻ペーストが大量に残っているので色々作って消化中ですw
黒ごまのモンブラン
黒胡麻香るこしあんベースのクリームで仕上げたモンブランです♡
このレシピの生い立ち
黒胡麻ペーストが大量に残っているので色々作って消化中ですw
アプリでひらく作り方
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スポンジ作り☆
卵に砂糖を加えハンドミキサーでホイップします -
- 2
15分ほど混ぜこれくらいになったらok
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- 3
小麦粉を入れゴムベラで泡を潰さないように切り混ぜ+すくい混ぜします
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- 4
サラダ油を混ぜ全体に馴染むように切り混ぜ+すくい混ぜします
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- 5
セットした型に流していきます
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- 6
8分目くらいに流します
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- 7
予熱無し180度のオーブンで9分30秒焼きます
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- 8
竹串刺して生地がついて来なければokです
生地がつくようなら追加で焼きましょう -
- 9
乾燥しないように上にラップをかぶせて冷まします
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- 10
黒胡麻クリーム作り☆
こしあんと黒胡麻ペーストを混ぜます -
- 11
生クリームを混ぜます
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- 12
完成
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ホイップクリームも作っておきます
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それぞれ絞り袋にセットします
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絞っていきます
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ホイップ
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黒胡麻クリーム
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- 18
全部絞れたら上から粉糖振ります
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黒胡麻モンブランの完成です♡
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- 20
薔薇絞りにしてみました(^O^)
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- 21
ふわふわで美味しいです☆
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コツ・ポイント
こしあん結構甘いので、こしあんの代わりにクリームチーズ使っても大丈夫です。←砂糖で甘さ調整要
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