パスタを茹でる湯を沸かす。

じゃがいもの皮をむき1センチ厚さに切る。
角切り等お好きに。
耐熱更に入れ水ヒタヒタにしラップして3～5分チン。

じゃがいもチンしてる間に
レモンは薄切り、
ニンニク、
パセリはみじん切り
にしておく。
明太子は薄皮とっておくよ。

フライパンに
オリーブオイル、バター、ニンニクを弱火で熱し
ニンニクの香りがしてきたら
明太子投入～

明太子に半分ほど火が通ったら
牛乳、白ワイン(あれば)
チンしたジャガイモ投入～

弱火で4、5分コトコト。

茹で上がったパスタ
投入～
あえる。

ソースが足りなかったら
パスタの茹で汁を入れて
調整してね！

レモン、パセリを散らして
できあがり！

明太子とパスタの茹で汁に
塩気があるから
足りなければ塩、こしょうしてね～